びわ湖の小鮎（コアユ）の成長
びわ湖の小鮎（コアユ）は、成魚でも5〜6センチほどにしかなりません。
2〜3月の小鮎は大人になる前の鮎ですが、
4〜5月になると大人の小鮎になります。
この頃が一番脂ものり、美味しい小鮎煮がいただけます。
ぜひ、この時期に一度お召し上がりください。
2010-05-13 18:56
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当店名物 売れ筋商品
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小鮎の佃煮-期間限定-1,050円(税込)
期間限定 びわ湖の天然小鮎の佃煮 冷凍保存しないため期間限定です。
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子持ち鮎の甘露煮790円(税込)
鮎茶屋自慢の大きな鮎を使用しています。魚の臭みがなく骨が柔らかいので、小さなお子様でも食べやすくおすすめです。
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子持ち鮎の丸干し310円(税込)
鮎茶屋かわせ名物の子持ち鮎の丸干しです。美味しい鮎を卵が入ったまま干しています。生鮎とはまた違った旨みがたまりません。
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鮎の一夜干し310円(税込)
軽く焼いて食べると絶品です。鮎の旨みが凝縮された、生鮎とはまた違う味わいをお愉しみください。
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子持ち鮎の南蛮漬け310円(税込)
産地直送 甘酸っぱい風味とぴりっとした辛味が食欲をそそります。さわやかな味わい
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鮎のなれ寿司（鮎寿司）1,050円(税込)
フナ寿司と製法は同じですが、漬ける期間も違うため強い香りがなくとても美味しい滋賀県の郷土料理です。通の味をぜひ味わってみてください。
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【東北地方太平洋沖地震において被災されました皆様にお見舞い申し上げます】
3月11日（金）に発生しました東北・関東地方の地震の影響により、 一部地域で配送の遅延などの影響が予想されます。
ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございませんが、ご了承をお願いいたします。
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小鮎煮の販売がはじまりました！
2010-02-20 15:38
≪鮎茶屋かわせ≫携帯サイトがオープンしました！みなさまこんにちは
2010-02-20 15:37
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天然小鮎の佃煮-季節限定-
子持ち鮎の甘露煮｜子持ち鮎の丸干し｜鮎の一夜干し｜鮎の南蛮漬け｜鮎のなれ寿司
詰め合わせ
子持ち鮎の甘露煮 3匹｜子持ち鮎の甘露煮 5匹｜天然小鮎の佃煮（400g）
2種詰め合わせ-（小鮎煮・甘露煮）｜3種詰め合わせ（小鮎煮・甘露煮・なれ寿司）